苯甲酸的六大用途

今天甘肅澳力邁商貿(mào)有限公司小編和您一起學習一下苯甲酸的六大用途。       

苯甲酸（C7H6O2），又稱安息香酸，是苯環(huán)上的一個氫被羧基（-COOH）取代形成的化合物。苯甲酸一般常作為藥物或防腐劑使用，有控制真菌、細菌、霉菌生長的作用，藥用時通常涂在皮膚上，用以治療癬類的皮膚疾病。用于合成纖維、樹脂、涂料、橡膠、煙草工業(yè)。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應，主要得到間位取代產(chǎn)物。

苯甲酸的應用廣泛，主要有以下用途：     

1、主要用于抗真菌及消毒防腐。      

2、用于醫(yī)藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn)，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進。      

3、通常用作定香劑或防腐劑，也用作果汁飲料的保香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔€可用于巧克力、檸檬、橘子、堅果、蜜餞型等食用香精中。      

4、苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，抑菌的適宜PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜。     

5、可用作防腐劑和抗微生物劑。因為苯甲酸的溶解度小，使用時必須經(jīng)過充分攪拌，或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。      

6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有控制作用。在食品工業(yè)，用塑料桶裝濃縮果蔬汁，使用量不得超過2.0g/kg；在果醬、果汁型飲料、醬油、食醋中大使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中較大使用量0.8g/kg；在碳酸飲料中較大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用時可用少量乙醇使其溶解。

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